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招生专业及国家专业代码 | 培养层次 | 就业去向 | 主要课程设置 | ||
| 中级 | 高级 | 技师 | ||||
| 就业班 |
中式烹调 |
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50 | 30 | 从事宾馆、星级酒店、连锁餐饮企业、度假村，中式菜品制作及餐饮管理工作的中、高级技能人才。 | 烹饪原料知识、食品雕刻、艺术拼盘、烹饪加工技术、烹调技术、餐饮成本核算、厨房管理、营养与食疗等。 |
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西式烹调 |
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50 | 20 | 从事宾馆、星级酒店、连锁餐饮企业、度假村，中西式菜品制作及餐饮管理工作的中、高级技能人才。 | 西餐烹饪原料知识、食品雕刻、艺术拼盘、烹饪加工技术、西餐烹调工艺、餐饮成本核算、厨房管理、营养与食疗等。 | |
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中、西式面点 |
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50 | 30 | 从事宾馆、星级酒店、连锁餐饮企业、度假村，中西式面点、烘焙和糕点制作及餐饮管理工作的中、高级技能人才 | 面点原料知识、中西式面点制作技术、烘焙、糕点工艺、蛋糕裱花工艺、糖艺、餐饮成本核算、厨房管理、营养与食疗等。 | |
| 公共营养保健（营养配餐） |
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50 |
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主要从事餐饮类企事业单位食品加工管理、膳食咨询指导、食品营养分析、营养餐制作、餐饮业经营与管理、食品营销与服务、食品质量安全管理等工作。 | 烹饪原料知识、营养与食疗、食品安全知识、餐饮成本核算、烹饪加工技术、营养餐制作、厨房管理等。 | |
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旅游服务与管理 |
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50 |
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从事旅游、星级饭店、旅行社导游服务、调酒、茶艺、花艺、旅行社计调、航空服务、高铁服务、外联工作及旅行社运营管理工作的中、高级技能人才。 | 旅游概论、旅游地理、旅游法规、旅游英语、导游业务、旅行社业务、餐饮服务、客房服务、前厅服务、形体训练、旅游礼仪 | |
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幼儿教育 |
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50 |
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从事各大幼儿园和幼教中心的幼儿教师、育婴师及教辅人员等工作，具有较强职业能力和综合素质的中、高级技能人才。 | 学前儿童语言教育、学前儿童美术教育、学前儿童科学教育、学前儿童音乐教育、学前儿童健康教育、手工制作、声乐、琴法、舞蹈、幼儿园环境创设 | |
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会展服务与管理（形象设计方向） |
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50 |
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从事适应当代人物形象设计人才需求的应用型人才；会展项目管理和服务的中、高级技能人才。 | 化妆造型、形象设计、 服饰美学、化妆品发展简史、色彩、美容常识、会议运营管理、美术基础 | |
| 职教高考升学班 |
烹调（面点）工艺与营养 |
40 |
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山东省内本、专科院校 | 语文、数学、英语、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式烹调技艺、中式面点技艺、餐饮成本核算 |
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旅游服务与管理 |
40 |
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山东省内本、专科院校 | 语文、数学、英语、餐饮服务与管理、导游实务、旅游概论、旅游心理学、餐饮服务技能、客房服务与管理 | |
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幼儿教育 |
80 |
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山东省内本、专科院校 | 语文、数学、英语、幼儿卫生学、幼儿心理学、幼儿教育学、学前儿童美术教育、学前儿童科学教育、学前儿童音乐教育、学前儿童健康教育、手工制作、声乐、琴法、舞蹈、幼儿园教育活动设计与实践 | |
一、招生条件：
1、五官端正，身体健康，无传染病，无重大病史，无精神病史、无纹身、皮肤状态良好、形象气质佳、形体匀称。
2、幼儿教育、会展服务与管理、北京航铁班，除以上基本条件，外加面试：
(1)男身高170公分以上，女160公分以上，女标准体重=（身高cm-110cm）×2，男标准体重=（身高cm-105cm）×2。
(2)嗅觉正常，双眼矫正视力在视力(E型)表上不低于4.8，无色盲无色弱。
3、升学班中考成绩应达到地市普通高中录取资格线下100分内。
二、幼儿教育专业参加继续教育获取专科学历，按国家有关收费标准收取相关费用。
